Bienvenue
Welcome
Willkommen
¡Bienvenida!
Benvenuto
im benders.

Ein Restaurant im Herzen Birkenfelds, welches Tradition und Modernität verbindet.

Das Benders steht für eine herzliche, gastfreundliche Restauration mit Anlehnung an die moderne Küche, wobei Frische und Qualität im Vordergrund stehen. Wir verwenden nicht nur mit viel Leidenschaft und Präzision regionale Produkte, sondern wertschätzen auch Produkte aus aller Welt und rufen diese bei unseren zuverlässigen Lieferanten ab.

Klassisch regional, mediterran und auch ein Hauch Asiens – das erwartet Sie bei uns! Dabei möchten wir unseren Gästen ein lässiges und zwangloses Restaurantkonzept bieten, bei welchem die gemeinsame Zeit unter Freunden, Paaren und Familien
überaus genossen wird und sicherlich lange nachklingen wird.

Speisen &
Getränke

Leckeres aus unserer Küche

Unsere vielfältige Speisekarte bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und hausgemachten Desserts. Wir legen Wert auf regionale und saisonale Produkte sowie freundlichen Service. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserer erstklassigen Küche verwöhnen!

VALENTINSMENÜ
VENETO WEINABEND 28/2/24
GEBRÜDER MATHIS 17/4/24
// SAVE THE DAY'S //


Liebe Gäste und Freunde des Restaurant BENDERS,

auch in diesem Jahr freuen wir uns auf einige Events,
und der Valentinstag steht bereits vor der Tür.
Außerdem haben wir spannende Weinveranstaltungen im Februar & April geplant.


Entdecken Sie unser exklusives Valentinsmenü

> Ab 18 Uhr
> 4 Gang Menü 75€
> Verfügbar am 13. | 14. | 15. Februar 2024

(Vegetarisches Menü auf Anfrage)

exklusives Valentins menü

MENU
 
TATAR VOM „LABEL ROUGE“ LACHS
Avocado | Ponzu
*** 
SAUTIERTE JAKOBSMUSCHELN
Kaffee | Blumenkohl | Grapefruit
*** 
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST
Zitronengrasjus | Süßkartoffel | Birne
*** 
SCHOKOLADENSCHNITTE
Kalamansi | Himbeersorbet

4 Gänge 75€

FIDORA & CÀ LA BIONDA 
WEIN TASTING

 MITTWOCH 28/2/24
// SAVE THE DATE //

„Fidora, der landwirtschaftliche Bio-Pionier seit 1974,
und das Weingut Cà La Bionda, ein Betrieb, der von der Masse auf absolute Klasse ausgerichtet ist.
Tauchen Sie ein in eine Reise des Genusses von
Prosecco & Spumante der Extraklasse
sowie Corvina und die daraus entstandenen Weine, wie Valpolicella.

WEINABEND ANFRAGEN

// Start 18:30Uhr //

// 4 Gang Menü //

// Weinreise durch Veneto //

// 109€ pro Person //

Für mehr Informationen sprechen Sie uns gerne an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Unsere Silvester Menus

18:30 Uhr Welcome Champagner | 19 Uhr Menüstart

Aromen Menu

ZWEIERLEI VOM KALB
Pastinake , Champignon und Trüffel Vinaigrette

***

WOLFSBARSCH
Krustentierschaum, Tomate und Zucchini

***

IBERICO SCHWEINERÜCKEN
Kimchi Hollandaise und Süßkartoffel

***

ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
Kaffee Vanillejus, Schwarzwurzel, Mangold und Knödel

***

MANDARINENTARTE
Brickteig, Sorbet, Curd und Schokoladen Ganache

129 € p. P.

Inklusive Welcome Champagner (0,1l), Wasser & ein heiss Getränk

Aromen Menu (Veggie) nur auf vorbestellung

BODENSCHÄTZE
Wachtelei, Pastinake, Champignon und Trüffel Vinaigrette

***

ZUCCHINIBLÜTE
Parmesanschaum und Tomate

***

SÜSSKARTOFFEL & CURRY
Kokos Chili Kraut & Pak Choi

***

GEBACKENER HIRTENKÄSE
Honig-Bete Reduktion, Bete Chutney und gerösteter Sesam

***

MANDARINENTARTE
Brickteig, Sorbet, Curd und Schokoladen Ganache

115 € p. P.

Inklusive Welcome Champagner (0,1l), Wasser & ein heiss Getränk

ein Haus mit Tradition

Unser Restaurant befindet sich im selben Gebäude wie das gemütliche Hotel „Birkenfelder Hof“. Verbringen Sie geruhsame Nächte in den komfortabel und gemütlich eingerichteten Zimmern mit vielen Annehmlichkeiten. Lassen Sie sich im Restaurant oder auf der Sommerterrasse mit leckeren Speisen verwöhnen. Das Hotel Birkenfelder Hof bietet auch Räumlichkeiten für Tagungen und private Feiern sowie kostenlose Parkmöglichkeiten.

UNSERE STELLENANGEBOTE

Willkommen bei Benders in Birkenfeld! Wir suchen engagierte Mitarbeiter für unser Team. Stell dich der Herausforderung als Spülkraft, Koch/Köchin oder als Küchensupport und werde Teil unseres Teams. Bring dein Talent in die Zubereitung köstlicher Gerichte ein oder unterstütze uns in der Küche. Bei Benders bieten wir dir eine spannende Arbeitsumgebung, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, Teil einer erstklassigen Gastronomie-Familie zu werden. Bewirb dich noch heute und werde Teil von Benders!

Küchensupport

(M/W/D) Teil- & Vollzeit ab sofort

Chef de Partie

(M/W/D) Teil- & Vollzeit ab sofort

Spülkraft

(M/W/D) Teil- & Vollzeit ab sofort

Impressionen

Wir freuen uns auf Sie!

KONTAKT:
07231 / 471944
INFO@BENDERS-RESTAURANT.DE

ANFAHRT:
SILCHERSTRAßE 1 , 75217 BIRKENFELD

ÖFFNUNGSZEITEN:
DIENSTAG – SAMSTAG 18 – 23 UHR