SPEISEKARTE
CHEFS CHOICE
LABEL ROUGE LACHS
Papaya | Umami | Süßkartoffel
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Geschäumter Stangenspargel
Bärlauch | Croutons
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Filet „ojo de agua“
Madeira | Broccoli | Nussbutterpüree
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Limette & Joghurt
Hafer | Minze | Chantilly
4 GANG 79
Starters
- BEEF TATAR 24
"Handcut & vom Filet" Trüffel-Eigelb-Mayo, Melonen Rettich
- BURRATA 19
Artischocke, Walnuss, Tomate, Taggiasca Oliven
- GEGRILLTER PULPO 24
Caesar Dip, Salatherz, Schalotten-Chili-Vinaigrette
- SPICY AUBERGINE 16
Korean BBQ, Arare Reis, Koriander, Chili
- LABEL ROUGE LACHE 19
Papaya, Umami, Süßkartoffel
- BLATT & PFLÜCKSALAT 12
Kerne, Croutons, Himbeer-Senf-Vinaigrette